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第四三七章 美味牛杂(2 / 2)

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杜二壮点了点头说道:“没问题,安哥,我们都会”。

当然,咱老祖宗吃什么东西都要有点故事传说什么的,不然那就没意思了,咱们吃的东西可不仅仅讲究色香味俱全,还包括有底蕴。

神话故事略微有点假,高西倒是更宁愿相信另外一种说法,相传在我华夏祖辈时,一年正值隆冬之际,气候颇寒。

时有亲朋好友来访,逢炊之际,于是提刀选牛杂,放料下汤锅,做牛杂来款待亲朋,一时缕缕香味飘往巷外,适逢村中的一个长者经过,顺香寻味走进了屋子。

一进屋,只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚,满屋飘香,大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。长者盯住土锅垂涎欲滴大声说:缘味乃至,实不由己;满锅汹涌,实乃汹涌牛杂也!说罢便入席夹起牛杂猛吃,把大伙乐得哈哈大笑起来。

于是汹涌牛杂之事就在十里八村传开了。

高西把这些故事告诉了肯特他们,不过肯特这老顽固还是无法接受,倒是年轻的老美好奇心比较重,那克拉克就说道:“西场主,今天晚上有篝火,你干脆就整点牛杂汤给咱们尝尝呗,反正你们这些老乡都喜欢吃吧,我们不吃也不会浪费了。”

“我也要。”阿托斯是个傻大胆,他可不怕这什么牛杂,事实上自从在黄石牧场工作之后,他跟着高西已经吃了不少以前从来就不吃的东西了,也没有任何事情,反而觉得十分美味。

“你们真得就不觉得恶心吗?”肯特听到克拉克和阿托斯的话,不由皱了皱眉问道。

“恶心什么啊,都是清洗干净处理过的,怎么会恶心,肯特你不吃也别打扰别人吃啊。”高西拦住了肯特继续说下去的节奏,老人家无法接受新事物可以理解,但是你不能阻碍年轻人去拥抱新事物啊,那是很不地道的做法。

肯特苦笑摇了摇头说道:“西场主啊,我还真不知道你们喜欢吃这东西,要是真喜欢吃,那安德鲁、金森和奥科查的牧场里这种东西可不少呢,明儿让他们给你送过来些,慢慢吃啊。”

“那不一样,你要知道,咱们牧场这牛肉天下第一,那牛杂自然也是天下第一,能一样吗?可惜如此美味,有人享受不了喽。陈义发,那牛杂汤就交给你来料理了,这里人不少呢,味道要做得好一点,知道吗?”高西笑着说道。

“好嘞西哥,没得问题,不过就只做牛杂汤吗,其实这牛杂还有很多料理方法的,比方说那牛肚就能炒着吃,牛肠还能烤着吃,我都会做得。”陈义发笑道。

“先不着急,咱慢慢吃就是了,今天这些东西就全部做成牛杂汤吧,以后等有了再尝别的,今天主要是考较你们几个人的厨艺呢,可千万别让人失望啊。”

“那必须得。”陈义发嘿嘿一笑,就过去处理那些牛杂了,当然这一步也是最重要的,一定要清洗干净了,不然谁吃都会觉得恶心。

其实牛身上的宝贝可不少,比如那牛黄,价格就非常昂贵,不过这头牛显然是没有牛黄这东西的,不过牛肉整体看着都非常均匀,大约百分之九十都是形成了美丽的大理石花纹,反正从视觉上来说,那绝对是好肉。

只是味道如何,现在还没有尝,所以大家伙儿都不太清楚。

以前牧场内的牛仔吃过,但那个时候实际上高西对精灵粉的掌握还不够娴熟,所以牛肉虽然也非常美味,但是绝对不如现在这般完美。

今天这头牛,可是说是现阶段高西和牧场牛仔们最完美的作品了,究竟味道如何,连高西自己都十分期待了。

“以前的牛肉虽然没有拿去评级,不过以我的判断来说不是特选级别那就是极佳级别了,今儿这牛肉,估计百分百是极佳的,比美国任何地方的牛肉都要好。”肯特看着那美丽的大理石花纹,不由有些兴奋地说道。

高西笑了笑,其实在他心里头看来,美国的牛肉评级已经不够格了,因为他牧场上的牛肉,比极佳的味道还要更好,将来这牛肉评级一定是要因为他们牧场的牛肉而发生改变的。

只是这个话他没有说出来,说的再好听,那不如吃着更直观啊。

“肯特,你这话可就有点夸张了啊,据我所知,咱们美国的牛肉最高级别应该就是极佳了吧,也就是所谓的完美,这样的牛肉只会送到那些顶级餐厅去的,毕竟全美的完美牛肉也就只有百分之四五啊。而那特选牛肉也是高档餐厅的首选,毕竟极佳牛肉太少了。你们牧场这牛肉真能达到极佳?别忘了,这可是一头老公牛啊,肉质肯定不佳的。”金森也算是个牛肉专家了,所以他对肯特的话有点不太相信,毕竟这个事儿怎么想都觉得有点不可思议。(未完待续。)

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