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第一百十九章 四大汤,相辅相成(2 / 2)

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“不错。”柳厚一拍桌子,欢喜雀跃的道,“就是这个意.思。我已经派人研究,看它能否‘入菜’,能否作为‘中高端保健品’出售…,得了,这个话题以后咱哥俩再聊。”

柳厚暂且收起.高瞻远瞩的计划,笑哈哈的又将话题转移到市场上来:“我一直在免费送,当然我不说你也心知肚明:因为碧果的存在,我的日营业额提升了好几个点,它替我带来的利润,比翻几个番来卖得到的利润还要大。不过为了咱们的长久之计,我也不能单单看中这点小来来,准备标价后大量销售了。”

非独柳厚表现的野心勃勃,方翔心头也极为振奋,强压心头的狂喜,尽量让语调变得平静,和声问道:“你打算将初步售价定在多少?”

“我直说吧。”柳厚表现的颇为磊落,正色道,“我做过市场调研,得出一个价位。给你供货价八块,店内食用二十、加本店配料,外售十三块,配料另算。”

柳厚嘴中的所谓配料,其实是鸭王记的名厨们照着张记咸蛋的味道配备的一点作料,以酸辣为主,蘸着吃益增香味。

对于这个售价,方翔没有异议。八块钱的批价,其实已经出他的期望空间。对于张记咸蛋,方翔自有自己的成本计算:以种母鸭三年下蛋利用率来推算,每颗鲜蛋的成本低于四毛钱,算上腌制费用,即便加上简单的真空包装,一颗咸蛋撑死达不到一块钱的价格。

‘呵呵,技术就是第一生产力,掌握一门技术真是太有必要了。’方翔乐得眉飞色舞,直接将这个好消息告诉了老张太太。

老张太太也是高兴坏了,直说自己对得起祖祖辈辈,找了一个光宗耀祖的徒弟。方翔随口跟她说到了柳厚的定价,还有柳厚研究的配料,说者无心听者有意,老张太太努着瘪嘴巴,乐开了:“酸辣配料?哎呀,你说这城里人也挺会瞎捣鼓的。不过这酸辣配料啊,咱老张家早八辈子就不用了。”

老张太太颇有些得意,方翔登时起了兴致,急匆匆的问道:“张奶奶,这是怎么回事?听你这意思,老张家也研究过咸蛋的吃法?”

老张太太笑眯眯的道:“研究了很久,有些法子。其实自从咱张家没落了,张家的祖辈就kao着这咸蛋过日子。可你光卖咸蛋不成啊,祖上就琢磨着开了一个小饭馆,没别的:一碗汤一张煎饼一颗咸蛋。可你不能让客人吃腻歪啊,祖辈们就费心在这汤里头做研究。后来在一个老郎中的帮助下,冲着不同的人群哪,祖上终于研究出了四个汤色。”

方翔益来了兴致,赶紧催促道:“张奶奶,快说说,是哪四个汤色?”

老张太太也是精神盎然,得意的道:“虾皮汤、骨头汤、冬瓜汤跟紫菜汤。这里面有学问哪:精神头差的人就吃虾皮汤,因为这虾皮汤跟张记咸蛋同吃、提神;病后身子骨差,总觉得嘴里头清淡没味的,就吃骨头汤,骨头汤跟咸蛋同吃,滋补不说、香口哪;胃里有点小毛病的,晚上睡觉凉了脚心搞得肚子不透溜的,就吃冬瓜枸杞汤,冬瓜汤跟咸蛋同吃、暖胃;那时候的官家大小姐,就好找丫环来买一盅紫菜汤跟一个蛋,说是吃了养颜,嘿嘿。要是普通人嘛,吃哪个汤都成。”

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