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第一千零三十一章 试验(1 / 2)

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第一千零三十一章试验

“这味道太鲜美了,你从那弄来的,比我以前的找来的还要鲜美。”梁山看着袋子里这些植物,怎么都不相信这是用植物烧出来的菜肴。

自从那天后,张牛就采摘了不少的植物,在晒干后就拿了出来,想不到第一次烧出来的红烧肉味道就与众不同,惊得梁山接连尝了好几遍才肯定这个效果,这盘红烧肉从头到尾并没有放太多的调料,特别是现成的调料,都是用了带来的植物。

这些晒干的植物经过处理后,切成片洒在肉里没有太大的影响,张牛自己也尝了几口,同样忍不住多吃了几口,对这道菜是赞不绝口,红烧肉想要好吃其实关键的地方还是在调料上面了,只要这些味道入到肉里面,那么这盘红烧肉就算是大功告成了,特别是在某些地方这些红烧肉可以让你吃几大碗的大米饭,可见味道有鲜美。

“梁山叔,这个东西不错啊,就是来的太匆忙了,没有碾压成粉末,要不这盘红烧肉看起来会更自然。”张牛用筷子又夹起了一块红烧肉。

梁山对于植物当调料有所了解,以前烧菜的时候还用到过,只是山里植物太多了,没有专业的书籍难以认出来,同时相互搭配起来也是个问题,毕竟植物和植物都些特性,特别是混杂在一起的时候,其中的味道就会发生变化,有时候炒菜都是单一的放一种,就是怕放的太多了,这盘菜炒出来就不能吃了,而今天烧红烧肉就放了五样的植物进去,让他是大开眼界了。

梁山一张老脸上,露出喜悦的神色,低头细细的翻看放在桌上的植物,“不错,想不到你也想到这个地方去了,咱们山里资源多,可是能知道的却不多,现在没用什么调料,就烧出来鲜美的红烧肉来,绝对是咱们这里的头一遭。”

“那些大酒店还不是有什么秘药的,说不定也是这些植物碾压成粉末,弄的神秘秘的,还以为别人不知道。”胖子是个爱吃的人,手上拿着一个小碗,里面就是红烧肉,“这味道我喜欢,红烧肉到处可见,可是想吃到正宗味道的,这可是难事,现在总算吃到一回了。”

知道今天要试验菜肴,胖子第一个就跑来了,梁山烧出来的东西能难吃啊,到了厨房后才知道原来不是用杂草什么的当调料,这的确是给他很大的打击,这能少出味道来吗,直到现在尝到美味的红烧肉,先前的顾虑早已不知道扔到那去了。

“要不再来烧一只鸭吧,咱们这里不是经常有啤酒鸭吗,怎么现在来做一个好了。”有了先前的红烧肉,张牛又试验下另外一道菜,“不试验多几样,心里总是没有数。”

不等梁山开口,胖子则替他回答了,“这个我喜欢,咱们这里确实要打造一些特色的菜肴,让那些大酒店的招牌菜都见鬼去吧。”

“也好,我以前也这么想过,弄些招牌菜确实是有好处,人家会奔着招牌菜来。”梁山琢磨了一会,说出了自己的意见。

大家都赞同这个意见,虽说开心餐厅现在的菜肴很有吸引力,但是少了招牌菜多少有些遗憾,招牌菜不止在味道上吸引人,甚至要有特别之处,而现在看起来是有机会实现这个了。

大白鸭现在还喂起了一种草药,恰好还是鸭子很喜欢吃的东西,现在都在外面收购,常见这种青草可以改善大白鸭的体质,能鸭肉更加的美味。

鸭子当然要活鸭了,大家都是老熟手了,不用一回就将鸭子弄好,而张牛则拿着鱼竿站在塘边打算钓一条两三斤重的草鱼。

这个时候的草鱼鲜嫩无比,若是去掉了浑身的小毛刺甚至是小骨刺,那是多么美味的一道菜,所以张牛才会提着鱼竿在这里钓鱼。

四周环顾了一下,今天在这里钓鱼的人还是有几个的,大摇大摆的坐在凳子上,撑着太阳伞悠闲自在的钓鱼。

这口鱼塘到底有多少鱼张牛不太清楚,反正每一月都要买鱼补充进去,而那些差不多都有手掌大小的鱼苗放进去,鱼塘里则会形成好几个档次,不至于钓不上大鱼,想要在这里钓上大鱼,那就要看你的能耐了和运气了。

张牛记得在这里钓上大鱼的人并不是很多,并不是体积庞大,智力就相对的低下,相反会变得聪明起来,它们都是在各种吸引中挺过来的,若不是那么容易上钩,怎么能长到现在这个样子呢。

“不是弄鸭子吗,怎么又弄了一条草鱼回来?”胖子挺好奇的,案板上这条草鱼还是小草鱼,属于最为幼嫩的时候。

这样的草鱼出的人不怎么多,还不是鱼刺太多了,虽然比起鲫鱼要少,但要是相差无几,想要美美的吃上鱼肉没有好一点的本领,只能望而兴叹了。

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