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第八百二十二章 蕨菜罐头(1 / 2)

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第八百二十二章蕨菜罐头

自从那天之后,罐头厂里形成新的风貌,新选出来的管理的人员都准备在开工后,好好的表现出自己的能力,可不希望屁股没坐稳就离开了这个诱人的位置,而另外的就是张牛所宣布的希望,毕竟谁都谁希望涨工资。

罐头厂的卫生清理花了三天的时间,这还是张牛安排下去的,一定要将罐头厂所有的卫生死角都清理出来,那些一车车运出去的垃圾,实在是太吓人了。

这究竟是罐头厂,还是垃圾处理厂,怎么会有那么多的垃圾,特别是某些死角简直是臭不可闻。

下面人在清理卫生,张牛按照王东坡留下来的原料联系方式,准备在卫生清理工作完毕后,正是进行加工罐头的事情。

罐头厂里有一个专门的冷冻室,有一个足球场的面积,平时收购回来的水果都是放在里面,不过现在里面空荡荡一片,即使是老鼠进去都要哭着出来,实在是没东西存在里面。

寒冬刚过去,迎来了初春,张牛就想起山上一样新奇的植物,用那个东西来做罐头合适不?自从脑海里冒出这个想法后,他心里就迫不及待的想研究下。

厂里打扫卫生,张牛一个人走进山里,寻找说需要的植物。

寒冬过去,走在山林立,少了夏天能看到的小草,走在平坦如履的地面上,丝毫没有任何的阻拦。

张牛这次到山里是来找蕨类植物里面的蕨菜,大家对这个名字应该听说过,浑身赤绿色从泥松软的泥土里拱出来,顶端部分弯曲下来,浑身上下长满白色的细毛。

蕨菜又名拳头菜、猫爪、食用部分在未展开的嫩芽部位,蕨菜多长于在林间、山野、松树林,是纯天然的无污染的绿色野菜,其中含有多种的维生素,清肠健胃等作用。

蕨菜的适用办法很多,鲜吃,用热水将蕨菜煮开后,放入凉水中去除味道,便可以使用,没有任何的副作用,而且还能制成成干菜,甚至是腌制成罐头。

张牛也是想到以前吃过一次的罐头,不过那些都是腌制起来的蕨菜,在味道上比不上现成采摘下来的蕨菜,而现在的他拥有这个能力,使得蕨菜在制作上面可以更加的简单。

现在想将蕨菜保存新鲜出售的话,是件挺困难的事情,即使是用冰箱冷冻起来,蕨菜依旧会在不知不觉中发生变化,想要在吃上新鲜的蕨菜那就要需要更好的法子。

张牛就是想研究出纯新鲜的蕨菜,这个一定能占领市场上不少的份额,这才眼巴巴的跑到山上来找起蕨菜来。

现在刚开春,山上正是野生蕨菜出现的时候,而且这会山上还没多少的人上来采摘蕨菜,所以想要做罐头生意的张牛,就要在还没出售之前,抢先在这蕨菜上面下些功夫才行。

走进印象里出产蕨菜的松树林里,冰雪覆盖过的地上,湿漉漉的一片,不过已经能看到不少的蕨菜从泥土堆里拱了出来,整株嫩绿颜色,浑身白皙的绒毛。

“终于有蕨菜了,等下摘些回去做实验,试一试蕨菜是不是能做成新鲜蕨菜出售。”

张牛蹲了下来,在这附近开始摘起蕨菜,这些刚从土里拱出来的蕨菜,差不多有一根筷子的高度,在这个时候其实也算不错了。

不是有笨鸟先飞嘛,这个提前冒出来的蕨菜,当然要有些品质上的优势。

不一会后,张牛手上已经有一捆的蕨菜,细细一数少说有几十根吧!那么一点的蕨菜放在市区或者是县城的的酒楼里,那价格可不便宜,都是同样的东西,换个地方那个价格不知道涨了多少。

“回去后,要在附近村落收购了,自己的餐厅怎么能没有时下这个刚出的蕨菜呢。”拍拍自己的额头,怎么忘记这个事情。

张牛不知道外面有没出手蕨菜,可是在这里的餐厅是时候推出蕨菜了,野菜好吃,但也要看是谁烧的,在开心餐厅这里,这个事情无须担心。

手上有了一把的蕨菜,已经足够成为试验品了。

在这山林里走了一圈,特别是裸露的黄土之外,从地底拱出来的蕨菜长出一大片,其中有些都开始散开了,张牛知道那些已经不能吃了,不过用来当干菜还是蛮可口的。

考虑到这里蕨菜刚出,张牛还是动手有采摘了一些,晚上让梁山烧起来,尝尝其中的味道,现在调料多了起来,烧出来的菜更是色香味俱全。

想想晚上的蕨菜,张牛恨不得多摘些回来,省的晚上给大家都抢走了。

回到开心小筑,将采摘会来的蕨菜放在厨房,张牛就回到自己的小院,找来制作罐头的瓶子,尝试能不能用空间水将这个蕨菜保存起来。

想要将这些蕨菜保存到罐头瓶里,一个问题就出现了,蕨菜本来就有一定的高度,可是罐头瓶就那么点的高度,想要保持样子不变放入进去那可肯定是不行的,一时间不知道咋办才好。

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