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第三百八十四章 挖土豆,刨红薯【中】(1 / 2)

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……………

麻辣孜然小土豆,娇嫩鲜嫩的小土豆,水煮过后软绵绵,面糊糊的,金黄色焦脆的外皮配上着孜然的香麻辣。不说二个孩子,远远刘岚,林颖,李欣几个人循着香味跑进厨房。李小曼也放下矜持,端着小碗,碗里四五个小土豆,金黄的表皮上点点的调料。吃进嘴里,脆响,软嫩,难得美味,尤其是水煮的时候划开土豆皮使得土豆微微带着一丝咸味,煎制时候划开口子让调料更好的入味。

此时整个小院子弥漫诱人的香味,李峰本来以为做了小半盆子,肯定够吃了。谁知道几个孩子加上几个女孩子,竟然有这么大胃口,如不是李峰眼见着盆子见底,拦着不定这些小土豆一会功夫吃完了。中午饭还没吃呢,大伙这直接吃饱了,可不行啊,土豆再好吃,不能完全当成饭啊,尤其是麻辣味,吃多了,肚子要不舒服的。

“爸爸。”李峰低头看了看拉着自己衣摆摇动着小宝宝,这丫头吃着嘴角还有一些孜然小颗粒呢。李峰轻轻帮着擦拭点,捏了捏肉嘟嘟小脸蛋,这丫头吃了不少,李峰可不敢再给她吃了,不定吃多了肚子痛呢。

“爸爸,晚上我们还煮土豆吃好不好,爸爸煮的土豆娃娃比叔叔烤的都好吃呢。”李宝宝说着叔叔,学校不远处的一家小店,做烧烤的,卫生做的不错,所以多数家长愿意带着孩子去那边吃烧烤,生意挺火爆的,李峰去吃过一次,味道还算不错,不过食材并不是最好着,只是调料的味道重压着食材。调料在李峰看来是极好的,只是人家是祖传的秘方,李峰倒是无能为力。

“你个小馋猫,好好好,晚上爸爸还煮小土豆给你吃,去玩去吧。”李峰见着时间不早了,自己赶紧做饭,爸妈去地里栽种白菜去了临走时候说了今天饭菜李峰拾掇了。如今着秋天,冬天照样子种菜,尤其是李峰弄了大棚子,里边种了黄瓜,辣椒,茄子,白菜,芹菜,西红柿,如今已经分好苗子了。李峰用泉水浇灌,预计自己充北京回来就能上市了,那时候十二月左右,蔬菜价格肯定不便宜。自己直接给李小曼送过去,肥水不流外人田,再说李小曼出的价格比别家高不少呢。

如今这天气,菜园子菜真的不多,韭菜,菠菜,小白菜苗子,这些蔬菜,李峰拾掇起来容易,再说这今天是土豆打头阵,李小曼这会过来帮忙。李峰在灶里塞满细碎的劈柴,闷上一大锅米饭,自己家的新米,吃着香味十足,再说用小劈柴慢慢闷出来的米饭,锅巴有小拇指厚,金黄色,米饭盛了以后在用火星子慢慢烤出金黄焦脆厚实的锅巴。无论是做零食吃,还是油炸,泡汤都是一美味。比起所谓电饭锅,这些大铁锅的烤出来的锅巴别提多香了。李峰过几天就要做一锅锅巴吃,刘岚要是三天见不到锅巴准嚷嚷着李峰快点做。

“李峰,你家有没有青椒啊。”李曼动手有工具把土豆打成细丝,这人打算做一道酸辣土豆丝,可是在案板上找了半天没见着青椒,这可急坏了李小曼,没有青椒怎么做啊。李峰一愣这个时候院子里还真不一定有青椒呢,前些日子青椒已经拔秧子了,或许山坡边上可能有遗留着,可是即使如此,这些青椒味道也不好,多数不辣,而是苦味十足。

李峰这么一说,李小曼苦着脸看着面前细丝,这些土豆丝可是自己辛辛苦苦打出来,可是费了不少劲呢,这么放着,自己不是白费功夫了啊。

“我来吧,做个凉拌菜,你不是想尝尝土豆味道吗?这样吃着更家纯粹啊。”李峰这会已经做了几个菜,鱼虾家里少不了,本来想着做个牛肉炖土豆,可是没有牛肉了,只有一团不大的猪肉。正好顺手拿来做了给鱼香土豆丁,这菜不用啥青椒,红辣椒,香葱,蒜瓣,土豆切成小丁,油炸一下。留点油做锅放入葱姜末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣酱、干辣椒煸炒成酱放入土豆。做到每块土豆上沾满酱汁,撒点香葱沫子出锅即可。

李峰接过李小曼的手,土豆丝太细,在加了醋的清水里浸泡一会。锅里倒上保温瓶热水,土豆丝不能过油,水开倒入土豆丝,快速的焯水后捞出用清水浸泡,趁着这会功夫,配料李峰弄了出来,简单的醋,酱油,盐,蒜泥,辣椒油,一点萝卜皮丝,正好。

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