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66、第 66 章(1 / 2)

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分红分的当然不是所有?店子的生意,分的是分店。

比如?即将?要开的这个分店,在建桥路,就是建桥路分店。

余婶子入股过?去当建桥路分店的店长,那她的工资就跟建桥路分店的收益挂钩,分店越赚钱,她的收益也越多。

当然,他这个老板还是拿大头,但?一旦可以分红,就从?打工仔升级成了真正的管理者,身份有?了彻底的转变,归属感增强,自然而然会为?自己谋求利益,努力经营好店铺。

这样一来,虽然沈鱼需要给店长多出一些工资,但?自己能省很多心力。

而且店长努力增加营业额,盈利越多她工资越高,光明正大靠自己能力提升工资,有?多大能力使多大劲儿。

沈鱼跟余婶子谈这个话题的时候,没有?直接说以后就给你分店分红。

他给了余婶子两个选择,一是还是拿工资,原先的八十块钱,给她加到?一百二,相当于提升了百分之五十的工资。

不过?这工资也不是白加的,调余婶子去新店开荒,人生地不熟,一切从?头开始,肯定不如?在老店轻松。

而且新店离家?远,坐公?交车过?去,也得四?十分钟以上,加起来就是一个多小?时。

从?公?交车站回家?,还得走十几分钟,每天光上下班,就得两个小?时在路上。

这可不是后世城市城市规模日益扩大的时候,这会儿上班的,真是就近。

因为?有?正职的,要么是机关单位的,要么是工厂工人,或者医生老师这一类。

不管是哪种情况,单位一般都分房子,那些职工楼家?属院,都离上班的地方比较近,通勤时间短。

新店如?果想跟老店一样,晚上也开门做生意,那下班时间就比较晚了。

到?时候回家?的公?交车都没了,别的员工还能就近招工,轮晚班。

余婶子和杨婶子一个店长,一个后勤总管,轮都没得轮。

住的地方,沈鱼可以安排,那一条街上他买的不止一套房,腾一套出来当职工宿舍一点儿问题都没有?。

可这样一来,这两位婶子就只能周末的时候回家?,这个问题沈鱼也提前跟她们说清楚了。

这方面余婶子和杨婶子都表示没问题,余婶子家?三个娃,大龙上班,二凤读高中,住宿,就小?虎还在读初中。

不过?翻年小?虎都十四?了,这个年纪的男娃,早就不需要大人照看。

况且,余婶子表示,现在家?里日子好过?了,打算把?大龙奶奶从?乡下接过?来。

以前她们家?条件不好,老人也不愿意来,觉得给他们添负担。

现在她要是在外头上班,把?老人接过?来,一是家?里有?个长辈能撑住事儿,二是老人年纪大了,想孩子。

杨婶子那边就更简单了,丈夫一直在家?,孩子有?人照看,只要能挣钱回去,就是对那个家?最大的帮助。

余婶子听说沈鱼要给她涨工资,而且一涨就是四?十,当然十分欣喜。

不过?她现在历练出来了,没有?急着?答应,沉稳地问:“第二种选择呢?”

“不设基础工资,给你分红。”沈鱼解释道:“你担任店长期间,每个月分店净利润的百分之一,就是你的工资。”

这个比例是沈鱼根据总店收益得来的,总店现在一个月净收益在一万五左右。

分店刚开业,具体什么情况还不知道,有?可能不如?总店,但?是也有?可能比总店生意更好。

因为?分店在市中心,以人流量论,其实总店是比不过?的。

总店虽然离机械厂近,可价格决定了周边的人不会天天去吃,偶尔打个牙祭。

但?分店就不一样了,全城的人都有?可能去附近,去百货商店买东西也好,去邮局寄信也罢,只要经过?,就是潜在客户群。

分店只要能达到?总店的收益水平,那余婶子作为?店长,一个月就有?一百五,比沈鱼给出的固定工资高三十。

余婶子当了那么久总店店长,心里有?一笔账,大致清楚总店有?多赚钱。

那些钱每天从?手上过?,不是不羡慕,可她脑子清醒,知道什么该做什么不该做。

现在她家?能有?这样的好生活,多亏了沈鱼,她不能做忘恩负义的事。

有?时候看见那么多钱,眼红,她就想人家?银行的员工。

每天经手的钱比她还多,怎么就能克己奉公?,她比人家?品德差还是咋滴。

这样一想,好胜心强的余婶子就啥念头都没了。

现在沈鱼跟她说,给她分红。

听起来百分之一好像没多少?,可余婶子粗略一算,不由倒吸一口凉气。

只要不比总店生意差太多,她的工资就只有?涨没有?掉,只看涨多涨少?。

要是能跟总店一个水平,一个月就是一百五,差点儿翻倍的涨,一年就是一千八!

要是分店生意好,这不是没有?可能,总店生意就越来越好。

如?果生意好,一个月再多一些,每多一千,她就多十块!

至于分店会不会没生意,余婶子完全没考虑这个问题。

不可能的,怎么会呢?她在沈记也干了一段时间了,每天客人都很多,尤其是饭点儿,爆满。

换到?市中心去,总不能客人的味觉就换掉了吧,她们做的好吃,怎么会没人来呢?

这笔帐算得余婶子心跳加速,嗓音发颤:“我、我选第二种。”

沈鱼挑眉笑了:“决定了?”

余婶子用力点头:“是,我要试试。”

她的努力将?决定她的工资,付出不再是固定的收益,每一份努力都有?可能收获更多,这让她斗志满满。

杨婶子那边也没什么问题,她从?一个普通服务员,一跃成为?分店后勤管理,相当于升职了。

当然,工资也相应增加了,暂时没给她分成,总店这边的周婶子也还没给。

不过?杨婶子的工资,从?之前的三十提升到?了六十。

不管是她,还是她家?人都十分高兴。

除了总店安排过?去的两个管理人员,还要再招几个店员。

这次沈鱼没再招人介绍,直接贴得招工告示。

以后他可能还会开分店或者继续扩大规模,总不能每一次都招工都找人介绍,不说人家?有?没有?那么多靠谱的人介绍给他。

都是熟人介绍来的,以后管理方面也会出问题。

前期是因为?他店子小?底子薄,需要人品好可信度高的人,才找了熟人帮忙。

总店这边新招了两个人,一个跟王萍差不多大的年轻女孩,一个三十多岁的妇女。

他们店招人没别的要求,就勤劳肯干手脚麻利就行了。

分店那边,分店那边招了四?个,三个住附近,还有?一个是看到?招工告示跑过?来应聘的年轻女孩。

这姑娘十八.九岁,圆脸大眼,说话带着?几分乡音,应该不是本地人。

但?她力气十分大,装了几十斤底汤的大桶,搬来搬去,一点儿都不见费力,余婶子就让她留下了。

这些新招的员工,都先拉到?总店做员工培训。

要干的活没什么好叫的,看一看练一练就会了,很容易上手。

重点要培训的是沈鱼当初培训第一批员工时定下的店规,比如?工服要保证整洁干净,不能把?指头插进客人碗里,处理食材前必须洗干净手等?等?。

这些细节看起来不起眼,甚至粗心一点儿都客人都注意不到?,但?沈鱼还是这么要求了。

一下子多了这么多新店员,难免有?老客好奇打听,这才直到?沈记要在市中心开分店了。

沈鱼趁机打了波广告,把?新店地址和开业时间都说了一下。

有?的不住附近的,听到?这个消息纷纷高兴起来,尤其是离分店更近的,当然更愿意去离家?近的地方吃饭。

“两家?店味道一样吗?”有?客人问,这种就是特别在乎味道口感的。

沈鱼当即保证:“当然一样,一模一样的配方,连辣椒油都是一样的,您直管去试,要是味道不对,您来找我。”

“行,有?小?老板这句话,我们就放心了。”

“是啊是啊。”

客人们笑起来,有?脑子转得快的,又?问:“那分店开业,有?九折吗?”

这一问,可激起其他客人的兴趣了。

当初开业三天九折,就有?好些客人没有?赶上,后来听说了,懊恼不已,觉得自己亏了。

现在一听还有?机会,可不就激动起来了。

“有?。”沈鱼当成承诺:“以后但?凡沈记的店,开业三天,一律九折。”

“好!”店里的客人齐声叫好,一个个跃跃欲试,不管是不是住附近的,都不打算错过?这次占便宜的机会。

九折啊,哪怕坐公?交车去,来回要一毛钱车费,可只要吃得超过?一块钱,就赚回来了。

吃两块,赚一毛,吃三块,赚两毛,吃得越多,赚得越多。

这么一算,真的是吃到?就是赚到?呢。

奸商沈鱼再次发动打折技能,成功吸引了一波客源。

店铺那边进行得也很顺利,沈桥办事还是很靠谱的,他提前了解过?房价,也跟沈鱼商量过?可以接受的价格区间。

卖房的人本来以为?,他会着?急,可沈桥真的不急。

他见惯了大场面,不管是看房子还是谈价格,他表情都淡淡的,没什么波动,完全看不出他怎么想的。

哦,也能看出一点儿。

他打心眼里觉得这些房子不值那么多钱,也看不上这些房子,真的,除了沈鱼喜欢,找不到?任何优点。

这种挑剔中带着?点儿嫌弃的态度,让那些房主一个个忐忑不已。

这是看不上?是不是价格喊高了?会不会不买了呀。

可不买了,下一个想买房子的,还不知道要等?到?什么时候。

更何况都住一条街上,邻居要卖房,完全瞒不住,都能听到?一点儿风声。

再有?,沈桥去看房可是光明正大,谁都看得见。

他们是不知道沈桥打算全买,想破脑袋都想不到?这一出,谁家?有?钱这么造,干点儿啥不好,买一堆不能吃也住不过?来的房子,还能一家?人一人住一套不成。所以他们把?彼此当竞争对手,沈桥没来的时候,互相打听报价,隐瞒自己的要价,甚至编个假的骗人。

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