第267章品尝（2 / 2）

不过李安想了下觉得也对，李安虽然选的是一家法2国料理餐厅，但是人家山本一郎可是岛国人，不可能仅仅就只是会做法2国的美食，这样的话未免就有点奇怪了吧！

李安拿起叉子，每一道菜只是尝了一口，然而.......

山本一郎笑意盈盈地站在身边，但是李安总觉得对方的笑容有些不对，而且，美食大师的技能在手，李安马上觉得这食物也有些不对。

虽然的的确确的每一道菜的口感都是很好的，每一道菜都是用的顶级的食材，但是李安还是感觉到了一些不同。

这么多道菜里面，只有拿到神户牛肉，是山本一郎大师做的，其他的菜肴，恐怕不是山本一郎亲自操刀！

李安眯了下眼睛，只是淡淡地说了一句：“山本一郎大师，除了这道神户牛肉尚且算是不错，其他的菜系，恐怕难以入口啊！不过这个神户牛肉，酱料似乎不太好......”

李安说的难以入口，不是说很难吃的意思，而是比起这道神户牛肉，就是个渣渣，而当李安说完这句话的时候，山本一郎心里也是一惊！

的确，山本一郎虽然之前表面上对李安是十分的推崇，但是岛国人就是喜欢明面上玩一套暗地里再来一套的，山本一郎转身去厨房做菜的时候，其实就是偷偷的下了套！

这么多道菜里面，也只有神户牛肉这一道菜是山本一郎自己做的，其他的菜系，都是由山本一郎的徒弟帮忙的，山本一郎的徒弟手艺没有山本一郎好，但是，吃了这么多东西，一般人是不会发现这一点的！

更何况，如果李安是侥幸指出了神户牛肉这道菜，那也就算了，关键是，李安是指出了神户牛肉这道菜的缺点，这让山本一郎更加的确定了，李安之前的言语，可不是什么侥幸的东西！

山本一郎不由得双眼放光：“你是怎么发现的？”

对于一个厨师来说，能够遇到一个懂得自己厨艺的美食大师，就好像是伯牙遇到了钟子期一般，这样的机遇可以说是可遇不可求的！

李安淡然一笑，却是解释道：“其实也很简单。若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为岛国特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。”

“神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为岛国人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。”

“山本大师选择的神户牛肉，自然都是顶尖的食材，烹饪技术也是一流，而相比之下，山本大师的徒弟，或许在烹饪上只是少了一份火候，这一点点的小小误差，虽然平时是看不出来，但是却是能够影响食材的口感和柔韧度的，这一点，想必山本大师也是知道的吧！我之所以可以断定神户牛肉就是山本大师所做，因为我吃下去的神户牛肉入口即化，已经是达到了烹饪技术的顶峰！”

山本大师闻言，不由得满意点头：“不错，你说的很好！”

李安继续解释：“至于我说的这道神户牛肉的缺点，也就是神户牛肉的酱料，山本大师用的酱料，恐怕不是最顶级的吧！”

李安说的没有错，的确，山本大师这一次来的匆忙，却是没有带最顶级的酱料，原本的话，神户牛肉应该配上最顶级的藏红花调制而成的酱料，才能够似的神户牛肉的口感调到最佳，然而.......

藏红花又名西红花，被西班牙人誉为“红色金子”。藏红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最高档的香料，三是世界上最好的染料。

原本的话，采摘藏红花，也就是番红花，是应该注意的：从花中采摘三个柱头，摊放于托盘。用炭火烤干便可用于食品调味和调色。

0.45公斤(1磅)番红花即来自75,000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。同时，它又是一种名贵的药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

这样的好东西，能够用来做调味料，足以说明山本大师对待食物，是极其的认真的。(未完待续。。)