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60、最后晚餐(2 / 2)

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小时?候她还不能帮忙,也会全程待在奶奶身边,陪着聊天观摩,也等着第一时?间试吃上一口,是家中最有耐心的小馋猫。

回忆着幼时?所见的步骤,王玥兮指导着一旁的伙夫长?。

只见这?中年大汉小心地将新鲜肥肠放入大盘中,按着王玥兮的法子,加入足量食用盐和面粉,然?后不断下手搓揉,多冲洗几?遍,充分打理干净后,往盆中倒入清水,洗去肥肠表面的面粉。

接着把打理过一面的猪大肠翻个面,再将里面的肥油给撕掉,多数情况下,一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。

往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐,下手抓洗之后继续搓揉,接着再加入干面粉,让干面粉带走肥肠上面的粘液,最后往盆中加入清水,充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。

接下来汆水。锅中加入冷水,把肥肠下入锅中,再加入姜片、葱段和料酒去腥,再加入几?粒干花椒,大火烧开后把表面的浮沫打干净。

开大火继续煮五分钟,煮好后就?把大肠捞出来放入盘中,这?样处理好的肥肠就?很干净了。

接着就?是烹调了,满足得喝完了猪肚鸡汤的王玥兮不急不躁,午膳已然?解决了,这?份美味的红烧肥肠是边城最后晚餐的定制压轴款。

锅中放适量花椒,一勺酱油,放入肥肠,大火煮开,取出切成小段状,沥干水份。

炒锅加热,放入少量的食用油,八角、小山楂、香叶放到油中,将香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。

接着将肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色,放入葱姜蒜,继续翻炒,倒入酱油,加入盐和少量食醋,加入高汤后大火烧开,放在小火炉小火煨着。

一直到晚膳时?分,就?可以等着吃了。

回房准备行李的王玥兮手脚都?麻利起来了,等待美食的心情是美好的,但她却等来了一个不美好的消息。

不知是被打了不服气,还是知晓了灾情的情况,姜戎竟提早带着聘礼和迎亲队伍前往王都?逼婚,还将近万名姜族士兵安置在边境,美其名曰是重视王朝郡主?,准备在此?接亲的队伍。

可这?不是威胁示威还能是什么。

改大火提前收汁,唯有美食才能治愈她被气到受伤的心,吃着红烧大肠的王玥兮仿佛在咀嚼姜戎一般,又狠又舒坦。

她对面,梁朝笙与苏暮卿面面相觑,作为两位名副其实的贵公?子,虽然?口中食物美味,但一想?到是猪大肠,手还是止不住的一抖。

吃完这?顿晚膳,他们便分道扬镳了,苏暮卿与王玥兮赶赴王都?,暮小王爷和王妃也不该缺席和亲典礼。

梁朝笙则出乎两人意料地主?动留下,准备与徐家兄妹一同在边城边境抗敌。

王玥兮看着目色坚定的梁朝笙,不免心生感慨,他比她想?象地更好些,果然?不愧是曾经的男主?角。

想?着巫山蓬勃生长?的土豆们,王玥兮信心十?足,自信地对梁朝笙开口。

“你好好打仗立功,我好理直气壮地帮你把女神抢回来,抢亲这?种事想?想?就?刺激。”

一旁,苏暮卿笑得宠溺,为小娇妻拭去了嘴角的汤汁。

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