第一千三百六十八章 五脏俱全（2 / 2）

林愁就叹气“麻雀的脑袋可是精华骨酥浆嫩你就没看过别人怎么处理麻雀的？”

光头佬一阵挠头

“这还真没听说过。”

林愁拿着个小刀捏着麻雀的翅膀在其翅膀下面“胳肢窝”轻轻一戳然后扔到另一个笼子里。

就见麻雀在里边开始疯狂蹦迪一滴滴近乎黑色的血从翅膀上甩飞出来。

“好家伙真是长了大见识了”

“这损招一般人想不出来！”

不过倒是很好学一群进化者蜂拥而上分分钟就把4大笼近两千只麻雀给干掉。

混饭嘛干点活不寒碜。

林愁趁这时候给鲍二递消息

“对就只要食管嗯去大点的市场吧有多少要多少。”

小麻雀的皮是精华但很难保留0阶麻雀可能皮会结实一点点但也没比普通麻雀强到哪去。

林愁调了好几次水温才终于找到合适的温度既能把羽毛烫掉又可以保留皮肤。

然后在地上铺一层稻草将所有麻雀往上一丢点火。

稻草火温度低而不持久恰好能把鸟身上仅剩的细绒毛燎掉给表面镀上一层漂亮的火烧黄而不至于把肉也烧熟。

然后一只一只的开膛内脏之保留心肝肺肠肚全部丢掉。

这也就是有一群人帮忙不然光靠林愁自己即使手法熟练动作飞快这点东西这两个步骤少说也得弄上一整天。

起锅烧水加入和水一比一比一比例的黄酒和米酒盐、葱段、姜片、桂叶以及苹果等煮至苹果软烂汤锅成糊留小火下麻雀、清鸡汤、白糖、蜂蜜、香油、盐和红曲粉保持汤锅温度90度左右慢煨上十分钟。

然后将麻雀取出沥干擦净迅速放进冷库急冷降温。

这时鲍二的东西也送到了满头大汗道

“boss我跑遍了明光所有的市场就找到这么点”

“嗯够了。”

“您突然要鸭食管是要做什么好菜啊这玩意一般都被小摊位订出去拿来炒藠头泡椒了还真不好买。”

林愁接过两大编织袋的鸭子食管

“麻雀一会儿尝尝你就知道了。”

鸭食管用面粉、醋和盐里外搓洗干净林愁又请出一桶散发着奇怪异味的东西。

一群进化者好奇的围上来

“这又是啥啊？”

林愁将密封的大桶打开

“毛子军粮腌肥肉！”

桶开后众人之看到表面浮着一层黑乎乎的香叶

“这味绝了又酸又臭”

“跟臭脚丫子似的”

“喂喂请你们善良老子吃着东西呢！”

香叶捞出后下面满满当当一桶惨白的大肥肉块子全都浸泡在呈现出古怪粉红色的粘稠的油汁中。

白穹首如遭雷击

“我靠”

林愁解释道

“别看这东西闻着不好看起来也挺恶心当配菜可是相当有风味的。”

这是林愁一两个月之前腌制的除了大多数的肥肉之外里面还加了熊、鹿的瘦肉和整只鹌鹑提味属于是毛式古典主义腌法。

林愁一捞肥肉块子下面红惨惨的熊肉和鹿肉就露出来然后整只的鹌鹑也翻着气泡飘了上来。

众人：!!!∑(?Д?ノ)ノ

差点吐一地。

“握草林老板您这口味也太重了”

“这又是什么鬼啊啊啊啊！”

“对不起告辞我去给猪笼草篱笆追肥了。”

“啊啊啊那是一只什么鸟活珠子吗我靠看着好像还是生的”

林愁很嫌弃这群人没见过世面的样子

“说了是毛子的军粮这里面的东西都是生的哎呀等吃的时候你们就知道有多好吃了！”