第一千三百二十章 生拌鸡血（2 / 2）

“白斩鸡漂亮吧肉熟骨不熟闻这香气说起来这些三黄鸡真不愧是吃那红头大蜈蚣长大的品质好的不行。”

白斩鸡三浸三提过水白灼除却葱姜外几无任何调味算得上是最能凸显鸡肉品质的几道菜之一敢端出来的那都是在老板对食材品质极度自信的情况下这点来说越要脸面的餐馆越是如此。

不止如此有些专做白斩鸡的店鸡脯肉还要单独拿出来扁长的两条用刀打上麦穗花特地摆在翅膀两边客人先空口吃过鸡脯肉确认鸡肉的品质再享用其他部分可见一斑。

林愁指着几个小碟子说道

“这个是葱姜汁的这个是蒜汁这个是鱼露这个是糊辣椒水芹菜和香菜的那边还有个香油碟。”

老赵大手一挥

“给老子整个山胡椒油加你那魔鬼辣的~”

林愁眯了老赵一眼——这老货怎么突然勇起来了？

回来的时候林愁手里端着一大一小两只碗老赵就指着那只大碗问

“林小子你又给自己偷摸琢磨啥好东西吃不上贡给老子过过眼？？”

林愁无奈把碗沿放下来一点

“这东西您老也吃？”

实际上是刚刚调山胡椒油的时候林愁临时想到了一口滋味于是就着山胡椒油弄了一生拌鸡血——鉴于这玩意是绝大多数正常人完全没法接受的他就没打算说直接准备“独吞”了谁知道还被赵老爷子这不要脸的老货给盯上了。

“猪血？”

“鸡血！”

“嘶好东西好东西鸡冠子血点进去了没？”

“没”

林愁简直无语。

鸡冠血那玩意除了用来治病和跳大神之外最正经的用途也就是墓地压丧了吧？正经人谁吃鸡冠血啊！

“那你这生拌鸡血么得灵魂”赵老爷子一脸失望的吆喝口水都快流出来了“拿来拿来老子帮你品鉴品鉴一下你小东西的手艺正宗不正宗。”

所谓生拌鸡血最正宗的做法不外乎是少许一点盐待鸡血半凝固时划成块拌入芫荽、水芹菜、薄荷等几种野菜用超过的花生碎或黄豆提香再以糊辣椒收尾入口麻辣鲜香外加腥生性野性直顶脑瓜骨不过林愁在里边额外又加了新鲜的山胡椒嫩芽和山胡椒油。

舀起一勺除却赠品调料配菜外那外表暗红色内里猩红的鸡血豆腐可是完全没经过汆烫的全生制品在场几乎所有人的眉毛都拧了起来里里外外的表情里充满了对茹毛饮血的抵触情绪。

赵老爷子却是甘之如饴的表情

“吸溜~”

连特么吸吮的动作和声音都弄得超级销魂。

赵子玉是老赵关系最近的人也是最不给面子的那一个。

“呕~”

小家伙差点直接吐出来接连干呕了好几声。

“啥仇啥怨啊老爷子咱老赵家是破产了吗？”