第一千零九十六章 哦！（二合一）（1 / 2）
事实证明冷涵辩论的本领绝对一流属于那种基本不用动嘴还能吵赢的典型大拿级选手。
林愁眼里含着大坨大坨的无奈抱着脑袋大的水晶煲愣是没敢再往下接茬儿——这货深怕一个不对劲冷姑娘就会把脑袋大的沙煲真的给安装在他脑袋上。
嗯想想那个鬼样子可能也真的怪丑的。
就当是为了本帅的盛世美颜着想吧咳咳
林愁翻了翻冷涵带来的包裹期盼道
“带油了么？”
冷涵眨眨眼肯定道
“没有！”
林愁最终还是包里找到了一小瓶洁白的已经凝固的猪油看样子冷某某或许是把它当成了别的什么东西带过来的。
猪油一下锅飞快的由白色的凝脂变成了无色的纯净猪油青烟腾起时充斥着蛋白质的力量。
林愁深深吸了一口气语气说不尽的沧桑
“妙啊！”
能砸死另一个世界闻到猪油的芳香绝对是一种非常难得非常奇怪的体验。
几粒干掉的虾仁一把黑乎乎的干菜锅中的味道立刻就变了丰富且悠远。
冷涵惊讶道
“刚刚你放进去的那些黑乎乎的小东西是什么味道好奇怪哦。”
林愁说
“应该是地皮菜的一个变种大灾变前有些南部山区会把它叫做‘树蝴蝶’或者青蛙皮青蛙皮无疑是蔬菜中长相最惊异品种之一顾名思义它长相酷似青蛙皮还有蝴蝶翅膀的脉络。这玩意在沸水中滚上一会儿捞出、漂洗要炒要炖全凭自由发挥最好还是用鲜辣椒和醋凉拌辣椒是越辣越好越新鲜越好最好是从辣椒秧上刚摘下来的唔这东西的口感有点像木耳香味却很特别越嚼越香你可以闻闻新鲜的树蝴蝶以紫色和深蓝色为主这种颜色在可食用的植物里头本就不太常见夹杂着别的花花绿绿的很像是地上长满了一坨坨的霉菌唔应该属于那种看起来很恐怖很黑暗但实际上吃起来赶脚居然还很不错的类型。”
“大多数人都会用来凉拌生吃吧我这个是和草果放在一起风干了的不泡发直接炒的时候会有一种菌菇、木耳类的清香。”
冷涵点点头
“听起来确实还不错的样子。”
林愁不置可否。
他平时也会做一些堪称黑暗料理的东西想来在燕回山上瞎混过的家伙都已经有了相当的免疫力才对。
（司空：俏丽娘的马肉大面片子了解一下！）
实际上大灾变前用来做这么一锅海参烧红豆大多数人会选择用香菇和虾仁做底味奢侈一些的顶多会把香菇换成小花菇可能还会再加点儿矜贵的干贝进去。
至于用树蝴蝶的可能还真没有
不说别的光是地皮菜那麻麻赖赖的腐败样就没几个厨子能受得了的有没有强迫症都不行。
“哗~”
海参片跟着下锅的时候溅起油花成片。
海参鲍鱼燕窝鱼翅皆属于本无大味的食材类型客人吃到嘴里的味儿是好是坏全凭着厨子一双手。
说到手
素手调羹这种事古来不缺只不过可惜的是厨房里抠脚大汉油腻大叔的数字比例明显要高过女性太多太多以至于整出来这玩意这道菜的厨子哪怕真的有素手真的是颜值逆天那也得有人信才算啊。
颜值加成这种事儿在饭馆里后厨里就一乐呵谁认真谁就输了。
咳扯远了
总之！
一般来说这道菜用的是味道重的猪油最好再要炒一遍肥瘦相间的臊子增香然后佐以鲍汁、鸡汁、耗油、高汤提味称不上是繁琐吧但总会让那些了解着这道菜做法的人陷入到吃的到底是佐料还是海参的怀疑中去。
林愁这边来的就比较高端冷涵几乎把燕回山的佐料成编制的给打包过来了。
那鲍汁是拳头大的黑金鲍一点点熬出来的xo酱更是异兽撞山麝精制光是这两样随海参片下到锅里之后风味无尽难以形容。
冷涵眼睛里头全是光彩
“能吃了么？能吃了么？”
林愁那个乐啊
“等等这才哪儿到哪儿啊。”
“喔~”于是冷涵就觉得很委屈“可是你平时做菜都偷偷的吃的我看到过好多次。”
林愁：“”
厨子的事那能叫偷吃么那叫试菜！
孔子他老人家有句话怎么曰的来着：食言而肥。
试菜试菜试着试着一个厨子的肥胖与否几乎成了其做菜水平最根本的标志。
手里出来的菜品越是难吃、或者说对自己的菜越是不自信就越是要常常尝尝尝尝尝了再尝尝了又尝尝来尝去就成了该死的胖癌晚期愈演愈烈无药可医。
至于林某某么这个就叫厨艺精湛返璞归真。
（对没错咋吃都不胖必须能天然加持厨艺等级啊！）
那啥鲁迅他老人家不是还有句话么：
开学的时候长的帅的人值得一声甜甜的“学长”“学弟”长的但长得一般的就真的一般是“那个谁”至于短的又丑的大多会被叫做“滚”！
来来来诸位评评理是不是这么个道理？
嘿
林愁用野葱挽了个葱结丢进锅里并在锅中加入鱼骨鸭骨高汤改成小火儿慢慢的咕嘟着。
肚子里有点东西了而且还是难得的奢侈林愁有点轻松的哼起了谁也听不明白的小曲儿。
他看见冷涵面前啃的干干净净没有一点儿肉丝儿的石蛙骨头整齐的堆成了小山丘不由道
“咦？？”
冷涵俏脸微红筷子在锅里捞来捞去也没再捞出一块石蛙肉——她本来还想给林愁的碗里也夹一块以示器重呢。
（呜呜好尴尬他肯定会觉得我是猪怎么不知不觉就全吃光了？？）
冷涵红着脸
“那个我”
就听林愁说道
“糟了骨头软了。”
冷涵疑惑。
林愁补充道
“我是说糟了的石蛙骨头就软了骨头是可以吃的。”
冷涵满脸不信
“不可能肉都是很弹很韧的骨头怎么会软呢？”
说着就拿起一根上面没有半点肉丝的石蛙腿骨用手轻轻一捏。
“呲~”
石蛙腿骨直接扁了并从一头儿喷出小股的汤汁还盈盈的冒着热气。
冷涵：“”
好软！稍微用点力就好像是在捏一根橡皮筋一样
冷涵好奇道“这没有道理啊怎么会这样呢？”