第六十四章 滚滚,要一条一条才好吃（1 / 2）

看到隗雄等人准备烤肉公良也手脚俐落的取出炉灶开始煮饭。

烧火洗米下锅他就把烧柴的伟大任务交给圆滚滚自己则取出三皇食鼎熬汤。

原本隗雄等人吃肉的时候是从不喝汤只喝酒。但最近被公良带着感觉吃肉不喝汤好像有点不对劲。最主要的是他们发现和公良一起喝汤吃饭不仅力气变大连带着洞天真气也越发充沛起来。如此一来想让他们不吃饭喝汤都难了。

今天公良熬煮的是七色人参八珍鸡汤。

七色人参淬炼出的先天原液可以弥补先天不足而八珍鸡可养五脏、安三魂是难得宝物两者相乘可谓天作之合。

为了避免两者熬煮出来的浓汤精华能量太强公良只用了三只八宝鸡和七色人参各一枝另外又加了一些妖兽肉其它都是一些配料比如香蕈、晒干的葫芦枣、灵姜等物。

把所有材料准备好扔进三皇食鼎中公良就让小香香看火。

有这小东西时不时吐一下火能够让这些食材更容易熬煮出味现在它和圆滚滚已经成了公良御用的烧火二人组。

而米谷小家伙则扇着翅膀到隗雄等人烤肉那边看看到粑粑煮饭饭的地方看看到熬汤汤的地方看看忙的不得了。

当然她也不是什么都没做偶尔还是会拿一两根木柴扔入火中烧。

可惜圆滚滚嫌弃的不得了一看到她这么做立即嚷嚷道：“米谷你到旁边玩好不好不要在这里捣乱。”

米谷才不理它扔了木柴就屁颠屁颠的跑去向粑粑邀功好像自己做了什么了不得的事情一样。公良是看得哭笑不得但对这小东西又没办法只得让她玩喽！

准备好饭和汤公良就取出从草庐中带回来的青鳅处理起来。

青鳅有很多做法有蒸、煎、煮、炸、焖等等不过今天他要做的是酥炸青鳅。

处理青鳅很麻烦首先要用开水烫过除掉上面黏液然后用白醋腌制将其身上细骨泡软这样吃起来的时候就没有骨头。

公良身上并没有白醋只有黑醋和果醋。

黑醋是他花了好多灵石买的灵醋可不舍得用在这里所以就用果醋腌制。

酥炸青鳅最重要的配料是椒盐炸好后洒在上面咬一口酥香脆滑怎一个美味了得。

椒盐公良以前配过现在还有但今天他想再另外配点带有辣味的椒盐所以就另配了一瓶。

配好辣味椒盐青鳅也腌制得差不多他就滤去果醋放了点水晶灵盐和新制的小灵鱼粉下去腌制然后就调配粉浆准备开始炸青鳅。

脆炸青鳅这道菜有两道步骤尤其重要一是腌制入味不能太咸一是粉浆要调好要不然炸起来就不会酥脆。

像这种脆炸用的粉浆一般都是脆浆粉脆浆粉有两种：一种是有种脆浆一种是发粉脆浆。

这两种都需要发面种和发酵粉作为发酵媒介使得炸出来的东西变得松脆。但在此地哪里找发酵粉这种东西想要做发面种一时也来不及所以公良只能调配蛋白稀浆炸青鳅。

蛋白稀浆原是以鸡蛋白和湿生粉调配而成但公良改了一下用的是鸟蛋白和湿薯粉。

鸟蛋是回来路上公良和米谷去人家鸟窝里偷来的。也不知道是什么蛋一颗颗大得要命只要五颗就够炸青鳅了。

公良开始调蛋白稀浆调好后把蛋黄放在一边等会儿炒韭菜一点也不浪费。

准备好东西他就把煮好饭的锅端起来重新放上一口钢锅然后下油。待油温合适就将青鳅裹上蛋白稀浆放入油锅之中。

青鳅落下微微一沉随即被热油冲起颜色也从原来的浆白变成雪白再慢慢变成金黄。

用蛋白稀浆裹炸的青鳅很好看厚厚的浆粉在上面互相缠绕十分漂亮。

过了片刻见青鳅炸得差不多公良就用爪篱捞起放在旁边盆中。

米谷早就候在旁边等着吃东西现在看到粑粑捞起小鱼鱼忍不住咽了口口水问道：“粑粑小鱼鱼可以吃了吗？”