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第104章 黄金糕(1 / 2)

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李大郞帮着荷花把糯米磨粉后,又吵着要走。荷花自然是不同意,又以让他帮着尝一尝她这新吃食的味道。最后李大郞实在没办法,只好留了下来。

荷花先把南瓜切成片,放在蒸笼里面蒸笼。当然了这蒸笼也是在别人家里借的,荷花家里可没这东西。

然后又把家里那个唯一的盆子洗干净。在盆里放了面粉,又按同样比例往盆里倒糯米份,又舀了一大些白糖进去。南瓜虽然带着甜味,可是还是必须得加一些糖在里面,要不然做出来的南瓜饼就不甜了。

不一会功夫,南瓜就蒸熟了。因为荷花切得薄,很快就蒸软和了。荷花从锅里把一大屉蒸好的南瓜片拿了出来。稍微放凉了会,就全倒进已经伴匀的面粉和糯米粉中间,就动手和起来。

做南瓜饼不用加水和面,用南瓜的水分就够了。如果稀了就加面粉和糯米粉,干了就加蒸烂了的南瓜。

面很快就和好了,白白的面粉一下子就变了颜色,变得浅黄浅黄的,看着很是喜人。

这个时候荷花家条件不是很好,再加上这南瓜又是免费的,所以她加了很多南瓜。最重要的还是要是南瓜放少了的话,做出来的南瓜饼就会硬一些,也没有南瓜饼持有的香味,只剩面粉味了。

面和好后,不干不稀的,面团也能整个拎起来。也不用醒面,这个时候就可以着手准备做南瓜饼了。

荷花从盆里揪了一小团和好的面,用双手搓成圆开,搓好后,又放在手心里按了按。

“荷花姐,我能帮你忙吗?”顺子一直跟在荷花身后,早就心痒痒想动手帮忙了。

“可以呀。”反正这是做给自家吃的,到也没要求要捏得多好看,所以荷花想都没有想,直接答应了。“不过,你得把手洗干净了才行。”

“哎,我马上洗。”顺子高声应了。牛娃也跟着一起去打水洗手,想来也想来试试。

还别说,这两个手还比较巧,只是第一个的时候捏得不是很好看之外,其他的都捏得那么象模像样的。这俩孩子还比着看谁捏的圆,谁捏得多。眼见南瓜饼捏得差不多了,荷花就让李大郞烧火,准备倒油炸。

等锅里水烧干后,倒入今天买回来的菜籽油。

“荷花,你怎么倒这么多油?”李大郞看着荷花往锅里倒的那些油,直觉得她败家,可把他给心痛死了。就她这一样,差不多都够他一家人吃上一个月的了。

“大舅,我做的可是点心,这必须得用油炸,这样才好吃。”荷花笑笑道。

用这么多油,能不好吃吗?李大郞心里嘀咕着。到没再说什么。等油烧了七八分熟的时候,荷花就把大家捏好的南瓜饼一个个的放进锅里,过一会儿又一个一个的翻面,动作很是熟练。

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