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第七十六章做准备(1 / 2)

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第七十六章做准备

买了牛每天早上闫青山就牵着牛去吃草,然后到地里看看土豆的长势,再拔拔草。这冬天确实没啥活儿要干,闫颜和杨氏则在家洗粉,需要磨的就让闫青山来干,男人力气大,杨氏和闫颜可是比不上的。

闫颜先做好了一些粉条晒干,到时候直接泡开,到铺子里一煮就完事儿了;那些饼子和馒头啥的头天晚上做就成了。现在要想的是汤头和配菜,还有做出来的花样,不然没有竞争力可是赚不了钱的。

闫颜想就杨氏一个人不知道忙不忙的开?为了减少功夫,闫颜想一个七天卖番薯粉条,一个七天卖山芋粉条,以此类推卖土豆粉条、玉米粉条;当然卖了粉条的那天就不用再卖那种饼子了。比如今儿个卖番薯粉条,那就不用卖番薯饼啥的,就卖山芋饼啥的,这样可以减轻杨氏的负担。

杨氏、杨青山和闫绍杰听了都觉得好,到时候再根据卖的情况做一下调整就行了。这事儿安排好了,杨氏心里就踏实多了,安安心心地准备起各种粉来了。

闫颜还要考虑汤头和花样的事儿,这个汤头不仅要味儿足,还要便宜且不需要啥本钱的。眼下猪下水不便宜咧,但是买些来调调味也是可以的,再加上骨头一起熬,味道是极好的;再加上豆腐干一起焖,肯定入味了!

这开春还冷,卖酸辣粉是最好的,这几种粉条都可以做成酸辣粉的,熬的汤底可以分麻辣和微辣的,辣椒自己加,洒上花生、香菜、葱花、炒黄豆,味道棒极了!闫颜自己想想都觉得好吃。

那饼子就是番薯饼、玉米窝窝头、山芋团子、淮山饼子、卷土豆丝儿,每天换着做;配菜就是腌菜、酸辣土豆丝儿等。

家里的粉弄得差不多了,杨氏和闫颜就开始忙铺子的事儿了;虽说这铺子是租的,但是做生意店面不好看也是有很大的影响的,闫颜就琢磨着装饰一下,让客人看着舒服生意自然就多一些了。

闫颜让闫青山趁着现在有空,赶紧自己多做几张凳子和桌子,闫颜想铺子前面刚好还有些地方,摆几张桌椅还是可以的,不然别人连坐的地方都没有,生意肯定会有影响的。铺子不大,就一间房间的大小,在门口摆满卖的东西,基本就差不多了,铺子里面就放些杂物和准备的东西,基本上这样的布局就差不多了。

闫颜让闫绍杰做了一个招牌,刻上“闫家美食”四个字;还有木碗木勺、筷子等,就闫青山和闫绍杰是做不来的这么多的,闫颜想着不如让别人帮忙做好了。

“爹,你回头让杨江叔、三叔、长河叔他们帮忙,不然你一个人可是做不来的,”闫颜对还在赶工的闫青山说道。

“娘,那天我们去看铺子的时候,我发现那里的人还是很多的,你一个人我担心忙不过来,要不让杨婶儿和梅花婶儿来一起做?我们就是付她们每天的工钱,也就半天的时间,回家还可以干活儿的。”闫颜觉得杨氏一个人又要卖又要煮还要收钱,肯定是忙不过来的。

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