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第一百三十九章 鸡粥鲜桃仁(上)(1 / 2)

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柳依依上一世在酒店厨师实习过的,她还记得当时领她们的厨师长讲了好多,多到她一时都记不住……这么对比着韩娘子介绍的就太短了,但要她马上就开始做这可比上辈子快多了。

“真的做什么都行?太后没忌口的?”看韩娘子和陆家娘子已经挽衣袖开始洗手,柳依依也不敢怠慢,学着她们洗手还不忘细问。

“太后不吃特别油腻的,皇上和太子也不吃,所以我们这里的小厨房也没存肥肉,”所以柳依依没问韩娘子就没专门说,“对了,今天大概太子会来仁寿宫和太后一块用膳。”

太子大概会一起吃饭……韩娘子事先是不知的,她只是知道太子每天都会去向太后请安,而太后特别疼爱这个嫡长孙,有什么好吃的都少不了太子的份,今天不说初来乍到的柳依依,她和陆家娘子就会做好几道太子喜欢吃的菜和点心,不信太后不留太子吃饭。

有小孩子要吃饭啊,那食物上得加倍留心了,肉有骨头鱼有刺,烹饪时得剔除危险物品。

柳依依洗了手没忙着表现自己,她一边观察这小厨房里具体有什么东西,一边观察韩娘子和陆家娘子要做什么食物。

她也没掩饰自己的视线,对此陆家娘子是依旧老老实实忙自己的,韩娘子则又对她说道:“瞧我还是疏忽了,这里的灶台你用哪个都可以,我们每个主厨都没有固定的位子,向来是随便用的,就算哪天一块来了,也只是各尽所能互不影响就行。”

互不影响……这四个字被韩娘子加重语气,还无奈又俏皮的冲柳依依眨眨眼,柳依依一怔,不明白韩娘子是什么意思,但这些日子发生的事让她一直带着警惕心,当下先点头:“姐姐说的事。”

反正韩娘子说的又不是谋朝篡位非议太后皇上的话。先应下来再细琢磨,她到底是才穿越不到一年多的现代人,肯定有许多宫廷忌讳是她还不知道的。

柳依依随便选了个灶台,这里每个灶台都一样大。个个干净,说是小厨房其实一点儿也不小,同时容纳二十几个人一起忙碌也不会显得拥挤。

厨师主要靠的是厨艺,韩娘子她们已经开始动手,她也不该拖延时间磨蹭。只是这进宫后头一回下厨,做什么她必须考虑清楚,不求一鸣惊人,只求不让人挑出错了。

翻了翻食架上放的食材,柳依依心里有打算了,取了几样东西就开始行动。

大概十五分钟后,灶台上就飘出香气,在一边等待自家食物熟了的韩娘子便笑着问道:“柳小姐这是在做什么菜?好香啊!”

“鸡粥鲜桃仁,就是将鸡胸脯肉剁成极细的鸡泥熬成鸡粥,然后放入核桃仁。”柳依依实说道。她正想让韩娘子为她把关呢。

鸡泥细腻无骨,核桃仁美容养颜还鲜嫩,大人小孩全照顾到了,柳依依认为自己选的这道菜没错,除非太后或太子有特别的忌口。

韩娘子对这道菜是没什么好挑剔的,她只是趁着柳依依搅动鸡粥时,好奇的往锅里望一眼,然后问:“柳小姐做菜总是有我们想不到的新花样,这鸡粥和核桃仁一样的嫩白啊?”

鸡粥做嫩了好说,去了硬壳的核桃仁不该是白嫩的啊?明知道偷听别人的厨艺是不好的。陆家娘子的耳朵还是忍不住往这边动了动,没办法,热爱下厨的人都有职业病。

“因为我把核桃仁上的那层薄皮也剥下来了,然后就把里面白嫩的核桃仁先用冷水泡着。免得风干变色,”柳依依是有问有答毫不藏私,“接着做鸡粥鲜桃仁时也得分先后,鸡汤加调料之后,要先勾芡再放入鸡粥和核桃仁,不然鸡粥容易做老。核桃仁还是会变色的。”

“这是做菜的窍门呢,”韩娘子轻轻扯扯陆家娘子的衣服,“陆家妹妹也听听,柳小姐对我们可是大方得很呢。”

陆家娘子顿时脸红彤彤的:“姐姐……”她有种偷听被抓个正着的不安和不好意思。

“没事的,柳小姐和我们不一样的,她对自己会的从不保密,不像我们有什么祖训当约束,其实祖训也不见得就想得周全面面俱到,就好比我们韩家,祖宗立训厨艺传男不传女,可祖宗就没想到我爹只生了我一个女儿,他不传我现在谁还会知道有姓韩的御厨?”

说起这个,韩娘子也一肚子委屈,说什么传男不传女,女儿是外人,可到她这一辈,给她爹养老送终是她这个女儿,给韩家光宗耀祖还是她这个女儿,凭什么她还没出生就被歧视了!?

柳依依这下明白了,刚才韩娘子提醒她真是好意,是怕她被陆家娘子误会偷师了,古代人对自己的东西看重得很,她之前遇上的几千两银子卖厨艺的小唐,和大大方方探讨厨艺的韩娘子,是难得的。

至于在柳家工作的白师傅他们,说是比赛输了就教她,还是因为她和他们有交换,加上她是主人家的千金吧?

她到底不是这时代的人,别人理所当然的事情,她却总要先想到这是古代,然后才恍然古人与她是不同的。

“姐姐……”陆家娘子怯怯的扯扯韩娘子的衣襟,她这个姐姐性情向来是极好的——只要不往重男轻女上提。

“我没事。”韩娘子眨眼间就又笑了,“柳小姐做好了吗?我们可不能让太后等着。”她刚才的不忿就如同幻觉。

柳依依也眨眨眼,她要是能控制情绪如韩娘子就好了,“我做的也可以盛出来了。”和人说话……哪怕是斗嘴吵架也不能忘了自己的灶头,这是当厨师最基本的,她这点还是不用向谁学习。

因为说着同行保密的话题,柳依依没能注意韩娘子和陆家娘子做的是什么,她把她自己做的鸡粥鲜桃仁盛到一个干净的大汤碗里,韩娘子她们也已经盛好了。

“把盖子盖好,免得路上进了灰尘。”韩娘子提醒柳依依,至于保温这是倒不用她们做菜的费心,她往门口招呼一声,就有三个年青内侍各拎了一个食盒进来。将三个厨师做的三样食物分别装好。

柳依依顿时就盯紧了负责拿她做的鸡粥鲜桃仁的内侍,她能保证自己的厨艺,但不能保证别人不会整她不会害她,比如太后不喜欢原女主上街打架。这点是记她头上的;又比如李萍喜欢岳临风,公开找过她麻烦;还有岳临风对她格外的照顾,以至于使唤命令折腾了言公公身边的几个小太监,人家也把仇记她身上了。

“这几个都是专门负责小厨房传膳的。”韩娘子轻声告诉柳依依,这些人目前还是可信的。

柳依依点点头。其实还是不放心,她得罪的那些人倒不是深仇大恨,人家也未必冒险要她的命,所以放毒的可能性不大,也用不着,只要往汤里多放一把盐,就足够逐她出宫了。

“我们也得去仁寿宫,一旦太后问起,我们得介绍自己做的食物。”韩娘子示意柳依依跟上送菜的内侍。

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